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Smoothie (Batido) energético y antioxidante

27/07/2013

Os recomendamos que hagáis este batido de frutas y verduras  y semillas que os aportará gran energía para llevar a cabo vuestra actividad diaria. Es muy rico en antioxidantes con efecto antienvejecimiento y muy rico en fibra (esencial para el intestino) y en grasas saludables, beneficiosas para vuestro sistema cardiovascular. Esta es la receta:

 

  • Un vaso y medio de agua (300 ml)
  • Un plátano pequeño o medio grande.
  • Una manzana pequeña o media grande.
  • Una cucharada de lino dorado (dejar en remojo desde la noche anterior)
  • Una cucharada de arándanos o bayas de aronia.
  • Algunas hojas verdes (espinacas o acelgas o lechuga)
  • Un poco de apio troceado
  • Medio aguacate
  • Una pizca de canela.

Cortar todos los ingredientes e introducirlos en una batidora de vaso a ser posible. Batirlo todo hasta que quede una textura cremosa. Si os gusta que quede más líquido se puede añadir más agua. Una cosa importante a la hora de comerlo es que cada cucharada o cada sorbo lo mantengáis un rato en la boca masticándolo bien. De esta manera el alimento queda bien ensalivado, algo muy importante para su digestión, ya que la saliva es rica en una enzima digestiva (la amilasa), crucial para la digestión de los hidratos de carbono. ¡Qué lo disfrutéis! 

 

  • Nota: Es recomendable que la mayor parte de los ingredientes del smoothie procedan de agricultura ecológica,  sobre todo las verduras de hoja verde.

 

 

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