La Cúrcuma (Cúrcua longa) es una planta de la familia Zingiberaceae, originaria del Sudeste asiático, principalmente de la India. Su uso más popularizado es como especie aromática en la cocina.
La parte de la planta que se usa es el rizoma (tallo subterráneo) en el que se encuentran los compuestos fitoquímicos que le confieren sus grandes propiedades medicinales. Estos compuestos son los curcuminoides que proporcionan al rizoma ese color naranja tan característico.
PROPIEDADES
Antiinflamatorio
Muchas enfermedades que afectan al ser humano, tienen su origen y desarrollo ligados a la inflamación. Es aquí donde la Cúrcuma puede ser de gran ayuda ya que posee un gran poder antiinflamatorio.
La Cúrcuma desactiva varios mecanismos que se producen en nuestro organismo y que originan la inflamación.
En primer lugar desactiva unas proteínas que hay en nuestras células, llamadas Factor nuclear Kapa Beta (NF-KB). Esta proteína es como un interruptor que origina la inflamación en nuestro ADN, produce la chispa que hace que el “incendio” se extienda por nuestro organismo. La Cúrcuma va a mantener ese interruptor apagado.
El segundo mecanismo antiinflamatorio se debe a que la Cúrcuma inhibe dos enzimas pro-inflamatorias: la ciclooxigenasa 2 (COX-2) y la 5 lipooxigenasa (5-LO). Estas dos enzimas son una especie de puente que facilitan reacciones químicas inflamatorias. La curcumina desactiva esas enzimas y elimina estos puentes evitando de este modo la inflamación.
La inhibición de estos mecanismos hace que la Cúrcuma sea beneficiosa para las siguientes enfermedades relacionadas con la inflamación:
- Artritis y Artrosis.
- Asma
- Alergias
Anticancerígena y antioxidante
La Cúrcuma presenta también una acción anticancerígena y antioxidante. Protege a nuestras células de la acción de los radicales libres, que están en la base de muchas de nuestras enfermedades.
Hepatoprotectora
Aumenta los niveles de Glutation, un potente antioxidante que ayuda a limpiar y desintoxicar nuestro hígado. Favorece también a que la vesícula fabrique bilis y vacíe esa bilis en nuestro intestino, mejorando la digestión de la grasa que hemos ingerido.
Antimicrobiana
La Cúrcuma posee también acción antifúngica, antibacteriana y antivírica.
Alzheimer
Inhibe una proteína llamada Beta amiloide, que generan unas placas en nuestro cerebro llamadas placas seniles, que son las responsables de la enfermedad de Alzheimer.
Depresión moderada y ansiedad
La curcumina es capaz de atravesar la barrera hemato encefálica, la barrera que separa la sangre de nuestro cerebro. Allí consigue mejorar la neurotransmisión es decir la comunicación entre nuestras neuronas. A su vez ayuda a regular la liberación de neurotransmisores como la Noradrenalina, Serotonina y Dopamina.
El principal problema de la curcumina radica en su bajo poder de absorción, es decir, su poca biodisponibilidad. Al ingerir Cúrcuma, la curcumina que contiene se transforma en una forma no activa que es rápidamente eliminada tras su digestión.
Para solucionar este problema existen dos posibles alternativas:
- Tomarla con Pimienta negra (Piperina). Su adición a la toma de Cúrcuma multiplica por 20 la absorción de la curcumina y aumenta el tiempo que esta permanece en sangre.
- Tomarla asociada a Fosfolípidos. Estos son como unas bolitas que alojan a la curcumina en su interior, manteniéndola intacta. Como consecuencia la curcumina se absorve perfectamente, permanece en su forma activa y permanece en sangre durante 8 horas.
MODO DE EMPLEO
- En polvo: Tomar 1 cucharadita de postre al día con una pizca de pimienta. Se puede añadir a zumos, infusiones, crema de verduras, leche…. Es importante NO hervir o calentar en exceso la cúrcuma ya que fomenta la perdida de curcumina.
- En cápsulas: Atenernos a la información que nos facilite el laboratorio en el envase. Sí es importante que venga con fosfolípidos o bien con pimienta.
CONTRAINDICACIONES O INTERACCIONES
- No se debe tomar en altas dosis durante el embarazo, debido a la falta de estudios sobre ello.
- No se debe tomar en caso de litiasis biliar (piedras en la vesícula).
- No deben tomarlo personas que tomen anticoagulantes, ya que puede reforzar la acción del mismo.
- No deben tomarlo personas con úlcera gastrodeudenal.
Más información en nuestro canal de Youtube.
https://www.youtube.com/watch?v=fighLJxTKUg